Batik Bayat Pewarna Alam

Pendi namanya. Berasal dari Bayat, Klaten. Ibunya adalah pencanting batik sejak beliau gadis. Pendi pernah bekerja menjadi pembatik topeng kayu di sebuah workshop tetangganya. Saat ini sedang memperdalam kembali batik tulis dengan pewarna alam.

Agar tidak mencemari lingkungan, katanya sambil tetap tersenyum. Itu alasan kenapa mendalami pewarna alam.

Pada awalnya, pola yg dibuat mengikuti pakem membatik yg baku. Seiring berjalannya waktu, Pendi mulai berkespresi dengan gambar jenis baru. Ekspresi seorang seniman tidak bisa diwadahi hanya terbatas oleh aturan-aturan kaku.

 

 

 

 

Kreativitas anak-anak Bayat termasuk Pendi, diwujudkan dalam lukisan-lukisan dinding penuh sentilan kehidupan. Bisa dilihat di angkringan pas pojokan Desa Bayat. Selain dikenal sebagai Desa Wisata Batik, Bayat juga dikenal sebagai tukang angkringan. Mungkin 50% laki-laki penduduk Desa Bayat ngangkring istilah mereka. Menrantau di sekitara Jogja, Solo untuk berjualan angkringan.

 

 

 

 

Warung Pecel Prambanan Tempat Belajar Bersama

Exchange Knowledge begitu istilah asingnya. Pertukaran pengetahuan diantara berbagai pihak idealnya terjadi organik sehingga kualitas produk terus terjaga. Petani dan pengrajin makanan adalah kelompok produsen yg membutuhkan asupan pengetahuan dan sharing pengalaman dari sesamanya dan juga feedback dari pihak konsumen.

Percakapan tentang pembuatan telur asin yg baik, tanpa bahan pengawet dan alami misalnya secara rutin dilakukan Mbak Dewi dan suaminya di Warung Pecel PSSM Prambanan. Sambil mengantar pesanan telur asin organik (bebek pawon), kami bertukar pikiran untuk terus memperbaiki rasa dan kualitas produk. Bu Mul yg dikenal pengalamannya mengolah aneka kuliner, memberi masukan soal tingkat rasa asin telur asin. Teknik pembuatan telur asin juga sempat dibicarakan.

Pecel memang cocok dimakan dengan lauk telur asin. Penjualan telur asin organik semakin meningkat sejalan dengan semakin dikenalnya keberadaan Warung Pecel Martani Prambanan.

Daftar Harga Ayam O’Chicken

Selain pecel, tersedia paketan nasi ayam o’chicken.

Tulisan ini dibuat agar para pelanggan Warung Pecel PSSM Prambanan memahami perkembangan pembelajaran para supliernya. Dipersilakan jika ingin memberikan masukan melalui email martanindonesia@gmail.com atau twitter @martaniberas.

Warung Pecel PSSM Prambanan – Kenikir

Warung Pecel PSSM Prambanan, begitu kami menamai tempat ini. Pecel Sego Sehat Martani. Tentunya karena di warung ini, kami menyediakan panganan sehat pecel yg bahan dasarnya diambil dari radius 20 km di sekitaran warung berada. Batasan ini sesuai dengan diskusi mancanegara tentang Food Security (ketahanan pangan) yg menganut sistem lokalitas. Bahwa bahan dasar penyusunnya bukan barang impor. Hal ini akan erat dengan harga produk.

Empat ribu rupiah saja, si pembeli dapat memilih tiga jenis nasi beras sehat Martani, beras hitam, beras merah dan beras putih Menthik Susu. Sayuran pecel PSSM adalah kenikir, bunga turi, daun pepaya, bayam potong dan jantung pisang (tergantung ketersediaan barang). Bumbu pecel menggunakan kacang tanah yg ditanam di areal sekitaran Prambanan.

Kenikir tumbuh di halaman.

Kenikir adalah sayuran yg biasa tumbuh di halaman rumah di perdesaan. Nama lain kenikir adalah ulam raja, mitir jawa, kenikir kuning. Photo di atas diambil di sebuah rumah di Bugisan.

Ada dua jenis kenikir, Cosmos sulphureus (bunga warna kuning, oranye) dan Cosmos caudatus (bunga kecil warna pink). Keduanya bisa dimakan. Mudah cara menumbuhkan tanaman kenikir. Biji disebar, tunas akan tumbuh beberapa hari kemudian.

Bahwa panganan sehat idealnya dapat diakses orang kebanyakan. Pinarak.

Bubur Ayam dan Sop Ayam Organik

Kedai Martani menyediakan aneka panganan sehat. Setelah kami menyediakan Ayam O’Chicken, menyusul kemudian bubur ayam dan sop ayam organik.

image

Ibu Redia Frisna Rista, peternak ayam organik o’chicken memberi penjelasan tentang batasan ayam organik.

Yg kami punya sebenarnya adalah ayam boiler biasa, tapi dipelihara selama umur hidupnya tanpa menggunakan antibiotik, hormon, makanan pabrik, dan bahan kimia lainnya. Sebagai bahan tambahan minumannya adalah jamu-jamuan herbal khusus ternak.

Hasil lab membuktikan bahwa ayam kami tidak mengandung residu antibiotik, hormon. Dan tentunya ayam o’chicken mengandung protein tinggi.

Kedai Martani membuat bubur ayam dan sop ayam dari ayam organik o’chicken. Silakan mampir ke Kedai Martani Bogor. Vila Bogor Indah, Blok D1/19. Pemesanan kontak Iwan 0812-8681-1120.

Mari bersama menyediakan panganan lebih baik, sehat tanpa pestisida dan zat kimia berbahaya lainnya.

KEDAI MARTANI BOGOR UNDER CONSTRUCTION. Terimakasih. April 2017.

Angkringan Martani Condongcatur

Angkringan Martani menyediakan beras organik dan aneka panganan sehat. Angkringan adalah jajanan sehat khas Jogjakarta. Nasi kucing menu utamanya disajikan berbahan dasar beras organik yang disajikan dengan sambal dan orek-orek tempe.

Alamat angkringan Martani Jogja. Jl Wijayakusuma No 404. Depan Indomaret, belakang Pasar Condongcatur. Condongcatur. Depok. Sleman. Telp: 0274-886330.

martani concad

Angkringan Martani di Foursquare dapat diakses dari link berikut https://foursquare.com/v/angkringan-martani/5497e209498e6b7ba51bd82e

DSC02321_opt(1)

Jenis beras organik yg dijual adalah IR 64, Menthik Susu, Quena, Beras Hitam dan Beras Merah.

k11

Angkringan mulai beroperasi pukul 5 sore sampai malam, terkadang sampai larut saat ada pertandingan bola. Budaya ‘hangout’ kental di Jogja ini. Kebetulan Condongcatur adalah kawasan strategis dimana banyak mahasiswa menyewa rumah di daerah ini. Beberapa sekolah dan universitas berlokasi di sekitaran Condongcatur yang biasa disingkat ‘concad’.

Kompleks UPN Veteran Jogjakarta (www.upnyk.ac.id). Universitas Sanata Dharma. INSTIPER. STIE YKPN. Universitas Negri Yogyakarta.

k10

Angkringan Martani bekerjasama dengan ibu-ibu pembuat makanan. Misalnya penyediaan peyek kacang dan peyek teri yang menggunakan tepung beras dari beras organik.

k4

Usaha untuk mengajak publik mengkonsumsi beras lokal dan sehat terus dilakukan melalui berbagai usaha. Angkringan adalah salah-satunya. Mari mampir Mbak, Mas, …

Pada Februari 2016, Angkringan Concat pindah ke Prambanan. Pada Februari 2017 pindah lagi ke Joglo Rasa Ambarketawang.