13 Bunga Matahari di Prambanan Efek Pupuk Cair Kombucha

Idenya membuat kebun permakultur, dimana ada sayuran yg bisa dipanen harian, mingguan dan bulanan. Mau ngikutin teori yg ada, wah riweuh, malah bingung mulai darimana. Jadi mulai dari yg bisa dikerjakan saja, sambil perlahan diperbaiki. Memang begitu khan konsepnya slow food, kalau mau cepat ya jadinya seperti revolusi hijau. Dimana semua orang diarahkan makan nasi sehingga produksi nasional digenjot harus mencapai angka yg ditargetkan, angka impor beras tinggi untuk memenuhi kebutuhan, efeknya banyak orang kehilangan apresiasi terhadap sesuatu yg lokal selain timbulnya berbagai jenis penyakit.

Bunga Utama mekar penuh 25 Juli 17Tetap prinsip utamanya adalah pertanian dengan rendah inputan. Kalaupun ditambahkan pupuk, petani tidak harus membeli, apalagi menantikan pupuk subsidi. Tetapi petani mampu membuat sendiri pupuknya, tidak tergantung kepada pemerintah. Karena memang sasarannya adalah kemandirian petani. Bukan semata-mata organik, seperti yg banyak terjadi sekarang. Pertanian organik tetapi pupuknya beli atau menunggu subsidi pupuk organik pemerintah. Secara sosial, sistim seperti membeli pupuk organik ini, tidak ‘organik’.

Bunga anak muncul di bawah bunga utama.

Kami menguji-cobakan pupuk cair yg kami buat sendiri. Kombinasi dengan penaburan serbuk kulit telur sampah dapurTerbukti menghasilkan tanaman bunga matahari yg bisa berbunga jumlah banyak.

Satu pohon banyak bunga.

Pupuk cair fermentasi kombucha bisa dibuat mudah di setiap rumah tangga. Siapkan toples plastik yg tutupnya sudah dilobangi, dipasang selang kecil akuarium. Masukkan air kelapa, air cucian beras, sebotol kombucha dan scooby-nya. Tambahkan gula putih atau gula jawa untuk makanan si scoobynya. Kulit nanas, mangga, pisang, potongan bayam dll dari dapur bisa dimasukkan ke toples fermentasi ini. Biarkan 3-5 hari, sebelum siap digunakan.

Pemupukan dilakukan rutin seminggu sekali. Setelah tanaman telang berbunga, sekitar 2 bulan setelah penanaman, jadwal pemupukan bisa dilakukan per 2 minggu.

Pupuk cair fermentasi kombucha adalah konsentrat, butuh tambahan air sebelum disiramkan ke media tanah sekitar tanaman tumbuh. Perbandingan 1 liter pupuk, campurkan dengan 2 ember air.

Bersemangat menyambut pagi.

Belajarlah dari petani. Cobalah menanam sendiri sayuran dan buah yg bisa ditanam di halaman. Ubah sampah dapur anda menjadi kompos dan pupuk cair. Tebarkan kebaikan dan keindahan bunga Nusantara.

Angka Kecukupan Gizi Keluarga

Pernah dengar soal AKG? Angka Kecukupan Gizi.

Lomba Menu B2SA, Bergizi, Berimbang, Sehat, Aman. Martani mewakili Kecamatan Kalasan.

c

Sukun tumbuk. Alternatif smashed potatoes yang kentang ne diganti pake breadfruit. Gak pake beras, gak pake terigu. Cita-cita ne mulia. Ingin orang hidup sehat berkecukupan gizi dan seimbang. Prakteknya terserah anda, menjadi konsumen cerdas yg mengenal asal makanan dan pembuatnya.

Sukun tumbuk bukan smashed potato

v

d

c

c

c

c

d

 

c

Pelatihan Pengolahan Tepung Lokal Produk Pertanian Kulonprogo

Pelatihan Pembuatan Tepung beririsan dengan kegiatan Pengenalan BPJS Ketenagakerjaan (dulunya Jamsostek). Among Rasa Menoreh (ARM) menjadi host kegiatan ini, sedangkah pelatihan dilaksanakan oleh Fahmi dan Najib dari Food for Nation (FFN). Pelatihan tahap awal dilaksanakan di Desa Banjararum dan Banjarasri, Kalibawang, Kulonprogo, Minggu 16 Juli 17.

ARM melihat banyaknya produk petani lokal yg berlimbah dan dihargai murah, terutama saat musim panen. Pengolahan bahan mentah menjadi bahan setengah jadi akan memberi nilai ekonomi yg bisa dirasakan langsung oleh masyarakat. ARM akan membantu memasarkan produk masyarakat yg diproduksi dengan cara baik dan bahan dasar produk pertanian setempat yg berlimpah.

Lokasi Pertemuan #1: Rumah Bu Erna, Banjararum.

Acara dimulai pukul 10.10. Peserta yg hadir 15 orang ibu-ibu dan remaja.

Dimulai dengan pembukaan oleh Mbak Erna. Yusup, menjelaskan tentang tujuan kegiatan dan perkenalan setiap peserta yg hadir. Fahmi dan Najib dari FFN melanjutkan dengan presentasi cara pembuatan aneka tepung dari umbi lokal dan diskusi seputaran pangan sehat dan pengolahannya.

Diskusi bergulir bebas seputaran harga umbi dan tepung lokal, potensi beberapa umbi yg ternyata punya nilai ekonomi tinggi seperti porang (atau iles-iles) yg saat ini belum diolah. Ibu-ibu bersemangat setelah ditunjukkan harga sebuah umbi suweg di Tokopedia, 350 ribu. ‘Saya jual 100 ribu, ibu mau beli?’, komentar seorang peserta.

Seorang ibu yg sering membantu kakaknya membuat slondok, berbagi pengalaman soal aneka rasa slondok. Penambahan bawang menjadikan slondok produksinya berbeda. Selalu habis tidak ada stok karena memenuhi pesanan orang yg tinggal di Jakarta, tambahnya.

Seorang ibu pembuat jamu kunyit tertarik dengan ide mengemas aneka jamu dalam bentuk kering, instan siap seduh. ‘Teh celup kunyit jahe, wah saya mau coba itu’.

Beras sehat untuk semua.

Mas Mika diminta ibu-ibu untuk memperkenalkan diri lebih jauh terkait BPJS Ketenagakerjaan. Peserta antusias mendengarkan, beberapa bahkan bertanya bagaimana cara mendaftarkan diri.

Nasi biru bunga telang semur jengkol.

Mencicipi nasi kucing biru bunga telang dengan lauk sayur gori buatan Bu Solih dari Warung Martani Tulung Kalasan. Serabi hijau serbuk katuk dan serbuk kelor juga dihidangkan. Aneka hidangan berbahan dasar lokal ini diharapkan menjadi inspirasi peserta tentang hasil akhir aneka tepung yg nantinya akan mereka produksi.

Pertemuan berikutnya rencananya akan dilaksanakan tgl 24 Juli pukul 3 sore di rumah Mbak Erna. Praktek pembuatan tepung suweg dan teh celup jamu kunyit. Peserta adalah kelompok yg ini ditambah 20 orang dari PKH – Program Keluarga Harapan Banjararum (menunggu konfirmasi).

Menunggu truk yg akan mengangkut hasil panen singkong. 1500/kg.

Lokasi Pertemuan #2: Dapoer Budaya Banjarasri

Acara dimulai pukul 13.50 di Dapoer Budaya Banjarasri. Seperangkat gamelan berada di satu sudut rumah yg disepakati menjadi ruang publik. Secara rutin kelompok ibu-ibu dan bapak-bapak akan berlatih memainkan gending jawa.

Mbak Wartini membuka acara, disusul Pak Yusup. Memberi kesempatan kepada Mas Mika untuk memperkenalkan diri dan menjelaskan singkat soal BPJS Ketenagakerjaan. Pelatihan dan diskusi pengolahan produk pertanian dipandu Najib dan Fahmi dilakukan sampai pukul 4 sore.

Pelatihan Tepung Lokal di Dapoer Budaya Banjarasri Kalibawang

Peserta tercatat 41 orang. Pak Carik berkesempatan hadir dan mengikuti perkenalan yg disampaikan Mas Mika. Diskusi awal soal asuransi sempat terjadi.

Pelatihan berikutnya tgl 24 Juli pukul 7 malam, adalah sesuai kelompok minat. Sejauh ini terbentuk tiga kelompok, yaitu pengolahan tepung singkong mokaf, kelompok pengolahan air kelapa nata de coco dan pengolahan bubuk coklat. Masing-masing peserta anggota kelompok akan meyiapkan bahan, merajang, merendam bahan untuk dibawa pada hari pelatihan.

Biji bunga telang untuk ditanam di pekarangan. Ayo berkebun.

Usai pertemuan, ibu-ibu menyempatkan membawa pulang biji bunga telang yg kami sediakan. Masyarakat memang sudah memanfaatkan pekarangan dengan berbagai tanaman TOGA dan sayuran. Di halaman Dapoer Budaya dipenuhi tanaman cabe yg ditanam di dalam polibag.

Geblek, growol dan tempe benguk, siapa yg tidak mengenal jajanan khas Kulonprogo. Aneka olahan dari singkong. Growol adalah hasil fermentasi yg untuk jaman itu saja sudah sangat futuristik, mengingat kandungan gula sederhana hasil fermentasi yg bagus untuk pencernaan tubuh kita.

Pertemuan di desa akan disuguhi teh hangat manis, bukan minuman plastik dalam kemasan yg sekali pakai langsung buang. Sehat untuk tubuh dan lingkungan. Terimakasih ibus….

Pete! Bulan Juli ini adalah musim panen pete di Pegunungan Menoreh.

Kontak Yusup Martani (0813.1780.5953) untuk pemesanan produk masyarakat, kunjungan ke Dapoer Budaya Banjarasri, dan pengaturan pelatihan aneka pangan lokal sehat untuk kelompok masyarakat.

Pandan Wangi

Padi Pandan Wangi adalah Padi varietas lokal Cianjur yang hanya tumbuh baik dan mengasilkan kualitas produksi dengan sifat khasnya yaitu aroma, rasa, warna serta bentukya yang tidak dimiliki oleh varietas padi lainnya. Padi Pandan Wangi telah dimurnikan selama lima musim tanam oleh Dr. Aan A Daradjat dan Ir. Suwito, MS. Ahli peneliti pada tahun 2001, atas dasar usulan dari Pemerintah Kabupaten Cianjur, Dinas Pertanian Kabupaten Cianjur, Balai Penelitian dan Sertifikasi Benih Tanaman Pangan dan Hortikultura ( BPSB TPH ) Provinsi Jawa Barat serta Balai Penelitian Padi Departemen Pertanian.

Padi Pandan Wangi telah memiliki sertifikat Varietas local Cianjur yang dilepas dengan Surat keputusan Menteri Pertanian Nomor : 163 / Kepts / LB.240 / 3 / 2004 sebagai varietas unggul local dengan nama PANDAN WANGI.

DESKRIPSI PADI PANDAN WANGI

  • Nomor : 163 / Kpts / LB. 240 / 3 / 2004
  • Asal : Populasi Varietas lokal Pandan Wangi Cianjur
  • Nomor : Balitpa 1644
  • Golongan : Padi bulu
  • Umur Tnaman : 155 hari
  • Bentuk Tanaman : Kompak
  • Tinggi tanaman : 168 cm
  • Anakan produktif : 15 sampai 18 batang
  • Warna helai daun : Tidak berwarna
  • Muka daun : Hijau
  • Bentuk gabah : Bulat
  • Warna gabah : Kuning mas
  • Tekstur nasi : Pulen
  • Bobot 1000 butir : 29,7 grams
  • Kadar Amilosa : 24,6 %
  • Potensi Hasil : 7,4 ton GKG/Ha
  • Rata-rata Hasil : 5,7 ton GKG/Ha

Ciri khas beras pandan wangi adalah aromanya yang wangi pandan. Namun sering pula terdapat beras yang wangi pandan karena zat pewangi kimia. Namun masih terdapat ciri yang lainnya yang bisa membantu agar Anda tidak salah pilih, yaitu beras pandan wangi tidak panjang, tetapi cenderung bulat. Jika terdapat beras dengan biji yang panjang, tetapi wangi hampir dapat dipastikan beras tersebut telah dicampur dengan pewangi kimia. Selain bulat beras pandan wangi juga berwarna sedikit kekuningan tapi tidak putih namun bening. Jika bulat dan terdapat bagian yang berwarna putih.

Menthik Susu & Menthik Wangi

Beras putih seperti ada bercak susu diantara bulirnya. Pulen dan lembut. Cocok untuk anak-anak dan orang tua yg membutuhkan tingkat kelembutan nasi khusus. Beberapa konsumen membuat testimoni bahwa anaknya tidak mau mengganti dengan beras jenis lain setelah mereka mencicipi menthik susu.

Dekripsi Varietas

  • Tanaman : Golongan cere
  • Umur tanaman : 140 hari
  • Bentuk : Tegak
  • Tinggi : 123-125 cm
  • Anakan produktif : 13-15
  • Kerebahan : Agak tahan
  • Batang : warna kaki hijau, wama batang hiiau
  • Daun : warna telinga tidak berwarna, warna lidah tidak berwarna, warna daun hijau muda, muka daun halus, posisi miring, posisi daun bendera tegak.
  • Gabah : panjang 0.7-0.8 cm, lebar 0.2cm, bentuk gemuk, warna kuning jerami, kerontokan mudah rontok.
  • Sifat-sifat khusus : Tekstur nasi pulen, kadar amilose 16,366 %, berat 1000 butir 23.3 gram, rata-rata hasil 5 ton/ha, potensi hasil 7 ton/ha, warna beras putih susu.

Bentuk beras mentik susu lebih mendekati ke bentuk ketan putih. Perbedaan antara menthik susu dan menthik wangi adalah dari baunya. Beras menthik/mentik susu tidak berbau wangi, selain itu menthik/mentik susu lebih pendek/bulat daripada mentik wangi.

Sedangkan perbedaan utamanya dengan ketan, adalah beras organik mentik/menthik susu ini lebih pendek/bulat daripada ketan putih. Seperti halnya ketan, beras menthik/mentik susu ini sangat pulen.

Beras Merah Martani

Padi beras merah merupakan salah satu jenis padi di Indonesia yang mengandung gizi yang tinggi. Penelitian di Cina menunjukkan bahwa ekstrak larutan beras merah mengandung protein, asam lemak tidak jenuh, beta-sterol, camsterol, stigmasterol, isoflavones, saponin, Zn dan Se, lovastrin, dan mevinolin-HMG-CoA. Unsur terakhir adalah reduktase inhibitor yang dapat mengurangi sintesis kolesterol di hati (Anonim, 2005). Menurut Departemen Kesehatan RI (1995) beras merah tumbuk mengandung protein 7,3%, besi 4,2%, dan vitamin B1 0,34%. Bubur beras merah dicampur susu merupakan resep mkanan bayi berumur 4 bulan sampai 1 tahun (Didi suardi, 2004).

Berdasarkan kandungan gizinya maka padi beras merah sangat baik untuk daerah rawan pangan khususnya masyarakat yang berastatus kurang gizi. Padi dengan kadar protein tinggi sangat bermanfaat dalam perbaikan gizi masyarakat. Selain itu mengkonsumsi beras merah dapat mencegah penyakit seperti kanker, kolesterol dan jantung koroner dengan biaya relatif sangat murah (Didi Suardi, 2005).

Deskripsi Beras Merah

  • Nama Indonesia : Padi Beras Merah
  • Nama Latin : Oryza nivara
  • Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
  • Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
  • Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
  • Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
  • Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
  • Sub Kelas : Commelinidae
  • Ordo : Poales
  • Famili : Poaceae (suku rumput-rumputan)
  • Genus : Oryza
  • Spesies : Oryza nivara

Ciri-Ciri Morfologi

AKAR

Sistem perakaran serabut (Radix adventicia), karena tidak terdapat akar utama/ akar pokok dan digantikan oleh sejumlah akar yang ukurannya kurang lebih sama besar dan semuanya keluar dari pangkal batang.

BATANG

  • Batang berbentuk bulat (teres),
  • Sifat batang beras merah yakni batang rumput (calmus),yaitu batang yang tidak keras, mempunyai ruas-ruas yang nyata dan seringkali berongga.
  • Permukaan batang licin (laevis)
  • Arah tumbuh batang tegak (erectus),yaitu arah tumbuhnya lurus ke atas.
  • Warna batang hijau,namun pada pangkal batang berwarna merah.
  • Semakin ke ujung berwarna hijau.
  • Pertumbuhan batang dapat mencapai 2 meter.

DAUN

  • Daun padi beras merah termasuk daun tidak lengkap,karena hanya memiliki helaian daun (lamina) dan pelepah daun (vagina) saja.
  • Memiliki alat tambahan pada daun yaitu lidah-lidah (ligula).
  • Merupakan suatu selaput kecil yang biasanya terdapat pada batas antara pelepah dan helaian daun. Alat ini berguna untuk mencegah masuknya air hujan kedalam ketiak antara batang dan pelepah daun, sehingga kemungkinan pembusukan dapat dihindarkan.
  • Tipe lidah-lidah (ligula) pada padi beras merah yaitu ligula tipe selaput.
  • Bangun/bentuk daun pada padi beras merah yaitu daun bentuk Pita (ligulatus).
  • Ujung daun berbentuk runcing (acutus),pangkal daun berbentuk rata (truncatus),dan bertepi rata (integer). Memiliki pertulangan daun yang sejajar (rectinervis) dan permukaan daun yang berbulu halus (villosus) dan berdaging tipis.
  • Daun berwarna hijau pada bagian tengah,namun pada bagian tepi, daun berwarna merah.

BUAH

  • Padi beras merah termasuk buah sejati tunggal yang kering (siccus) yaitu buah sejati tunggal yang bagian luarnya keras dan mengayu speri kulit yang kering.
  • Padi beras merah dibagi menjadi lebih spesifik lagi yaitu buah sejati tunggal yang kering jika masak tidak pecah (indehiscens), dan termasuk dalam Buah Padi (caryopsis) yaitu buah berdinding tipis,mengandung satu biji dan kulit buah berlekatan dengan kulit biji. Oleh karena itu,biji yang sehari-hari kita makan, sebenarnya adalah buah.

Perbedaan padi beras merah dengan padi varietas lain berdasarkan ciri-ciri morfologi

  • Pada bagian pangkal batang,padi beras merah berwarna merah dan pada bagian ujung berwarna hijau.
  • Pada bagian daun,padi beras merah berwarna merah pada bagian tepi daun, dan berwana hijau pada bagian tengah.
  • Pertumbuhan padi beras merah dapat mencapi 2 meter.

Beras Hitam Martani

Penduduk menyebut beras hitam dengan nama berbeda-beda. Di China, beras hitam disebut Beras Terlarang, karena di masa kekaisaran Cina hanya boleh dikonsumsi para bangsawan dan rakyat dilarang memakannya. Di Solo, beras ini dikenal dengan nama Beras Wulung, di Cibeusi, Subang, Jawa Barat beras Gadog, di Sleman beras Cempo Ireng atau beras Jlitheng, dan di Bantul beras Melik.

Beras hitam mengandung banyak aleuron dan endospermia memproduksi antosianin sehingga warna beras menjadi ungu pekat mendekati hitam. Zhimin Xu, staf pengajar Ilmu Pangan di Louisiana State University of Agricultural Center di Baton Rouge, Louisiana melaporkan bahwa selain antioksidan, antosianin, beras hitam juga mengandung kadar gula yang lebih sedikit, lebih banyak serat dan vitamin E. Disamping rasanya yang enak, pulen, dan wangi, beras hitam juga memiliki keunggulan lain, misalnya manfaatnya bagi kesehatan.

Kandungan Gizi

Beras hitam berkhasiat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit, memperbaiki kerusakan sel hati (hepatitis dan chirosis), mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker/tumor, memperlambat penuaan, sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah, dan mencegah anemia. Berbagai studi menunjukkan bahwa antioksidan antosianin dapat mengurangi kadar kolesterol lowdensity lipoprotein (LDL), atau kolesterol jahat di dalam darah dan dapat membantu memerangi penyakit jantung. Penelitian mengenai kandungan nutrisi beras menunjukkan bahwa beras hitam mengandung zat besi sebesar 15,52 ppm, jauh lebih tinggi dibanding beras dari varietas IR64, Ciherang, Cisadane, Sintanur, Pandanwangi, dan Batang Gadis. Tingginya kandungan zat besi menjadikan beras hitam sangat baik untuk dikonsumsi oleh penderita anemia.

Beras hitam mengandung sedikit protein, namun kandungan besinya tinggi yaitu 15,52 ppm, jauh lebih tinggi dibanding beras dari varietas IR64, Ciherang, Cisadane, Sintanur, Pandanwangi, dan Batang Gadis yang kandungan besinya berkisar antara 2,9-4,4 ppm. Beras hitam juga indek glikemiknya rendah <55 sehingga cocok untuk penderita diabetes.

Berdasarkan indeks glikemik, makanan dibagi menjadi tiga kelompok yaitu makanan dengan indeks glikemik rendah (indeks glikemik <55), makanan dengan indeks glikemik sedang (indeks glikemik antar 55-75) dan makanan dengan indeks glikemik tinggi (indeks glikemik >75) 23.Menurut penelitian dari Yang et al, 2006 indeks glikemik beras hitam jauh lebih rendah daripada beras putih. Indeks glikemik beras hitam adalah sekitar 42,3±9,0, sedangkan indeks glikemik dari beras putih adalah 82,3±3,1.

Berdasarkan kelompok tersebut beras hitam termasuk dalam kelompok makanan dengan indeks glikemik rendah dan beras putih termasuk dalam kelompok makanan dengan indeks glikemik tinggi. Mengkonsumsi makanan yang mempunyai indeks glikemik rendah akan memperlama rasa kenyang dan mampu menjaga kestabilan kadar gula darah. Makanan dengan indeks glikemik tinggi tidak bagus untuk penderita diabetes mellitus dan orang yang mengalami gangguan keseimbangan kadar gula darah.

Zat besi dibutuhkan tubuh dalam pembentukan sel darah merah. Pengkayaan zat besi pada beras untuk mengatasi anemia yang dewasa ini digalakkan tampaknya perlu mulai berpaling pada beras hitam atau beras merah.

Tabel 1. Hasil analisis nutrisi beras hitam

Nutrisi Beras Hitam
Pati (%)
Amilosa (%)
Amilopektin (%)
Bheta caroten (mg/100 gr)
Antosianin (ppm)
75,5158
22,9728
51,5429
804,5429
393,928

Beras hitam mempunyai beberapa keunggulan yaitu selain nasinya lunak dan wangi juga nasinya pulen karena kadar anilosanya mendekati 22%. Menurut Soemantri et al., 2005, kadar anilosa antara 20%-22% termasuk padi yang mempunyai nasi pulen. Selain kepulenan, ada keistimewaan lain bahwa beras hitam ini memiliki kandungan Betha caroten dan antosianin yang cukup tinggi. Betha caroten dan antosianin ini merupakan jenis yang paling potensial dalam melarutkan radikal bebas. Ada beberapa sumber antioksidan alami yaitu vitamin E, vitamin C, antosianin dan Betha-caroten (http ://forlima-wordpress.com.2008). Riset menunjukkan, warna beras kian gelap, pigmen anti penuaan di lapisan luar beras kian menonjol. Sudah tentu, peran pigmen beras hitam adalah paling baik diantara berbagai jenis beras berwarna, yang disebabkan aleuron dan endospermia memproduksi antosianin dengan intensitas tinggi, sehingga warna ungu pekat mendekati hitam.

Warna hitam pada beras adalah zat warna antosianin yang merupakan pigmen tanaman dan merupakan komponen flavanoid yaitu turunan polifenol pada tumbuhan yang memiliki kemampuan antioksidan dan anti kanker. Selain berfungsi sebagai antioksidan, kegunaan lain pada flavanoid adalah meningkatkan air susu ibu. Beras hitam mengandung asam folat lebih tinggi dibanding beras putih. Hal ini juga membuat beras hitam unggul dalam memperlambat proses berkurangnya daya ingat dan dapat menyingkirkan sumbatan pembuluh darah pemicu serangan stroke dan jantung koroner.

Kandungan serat makanan yang relatif tinggi (diatery fiber) sangat baik bagi pencernaan sehingga dapat mencegah sembelit. Kandungan serat yang tinggi juga membuat kita lebih kenyang dan tidak mudah lapar sehingga cocok untuk pola diet. Dengan mengkonsumsi beras hitam menyebabkan indeks gula darah lebih rendah dibanding beras biasa. Rendahnya indeks gula dalam darah menyebabkan naiknya kadar gula dalam darah lebih lambat dibanding dengan kentang atau roti sehingga dapat menjaga kestabilan jumlah energi dan akhirnya dapat mengendalikan diabetes. Oleh karena itu, penderita penyakit kencing manis, pembuluh darah dan jantung dapat mengkonsumsi beras hitam ini sebagai makanan penyehat badan. Informasi hasil penelitian para ahli yang lain, beras hitam mempunyai khasiat meningkatkan ketahanan tubuh, memperbaiki kerusakan sel hati, mencegah gangguan fungsi ginjal, mencegah kanker/tumor, memperlambat penuaan, sebagai antioksidan, membersihkan kolesterol dalam darah dan mencegah anemia.

Mari mengkonsumsi beras hitam yang penting untuk kesehatan sekaligus sebagai usaha pelestarian plasma nutfah padi beras hitam. Beras hitam merupakan salah satu pangan fungsional yang perlu kita lestarikan. Pangan fungsional dapat diartikan sebagai pangan yang secara alami atau telah melalui proses tertentu mengandung satu atau lebih senyawa yang berdasarkan kajian-kajian ilmiah dianggap mempunyai fungsi-fungsi fisiologis tertentu yang bermanfaat bagi kesehatan (Kristamtini).

Sertifikat Organik ASOSIASI TANI ORGANIK SAWANGAN (TOS), Magelang

Sertifikat Organik diberikan kepada Asosiasi Tani Organik Sawangan (TOS), Magelang. Alamat Kelompok Tani TOS adalah Jalan Raya Blabak-Boyolali Km 6, Sawangan, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah. No Sertifikat adalah 077-LSPO-005-IDN-12-13. Ruang lingkup sertifikasi meliputi padi dan palawija. Sertifikat Organik ini dikeluarkan oleh LeSOS, Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman.

LeSOS menyatakan bahwa Kelompok Tani TOS telah memenuhi persyaratan secara konsisten sesuai Pedoman SNI 6729-2010 dan Dokumen Internal Control System (ICS). Sertifikat ini ditandatangani di Mojokerto, 18 Desember 2013 oleh Direktur LeSOS, Purnomo drh.

Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman, LeSOS. Salah satu lembaga sertifikasi organik yang telah diakui dan resmi mendapat sertifikat dari Otoritas Kompeten Pangan Organik (OKPO) sejak November 2007 adalah Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman atau yang dikenal dengan LeSOS. OKPO merupakan salah satu salah satu team teknis dari Direktorat Jenderal Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian dibawah naungan Menteri Pertanian Republik Indonesia. Pada tahun 2009 LeSOS juga telah diakreditasi oleh Komite Akreditasi Nasional (KAN) sebagai salah satu Lembaga Sertifikasi Pangan Organik (LSPO) di Indonesia.

Lembaga Sertifikasi Organik Seloliman, LeSOS adalah salah satu lembaga sertifikasi pertama di Indonesia yang berhak melakukan investigasi, mengeluarkan sertifikat dan label organik untuk berbagai macam produk organik, petani dan kelompok tani, koperasi, perusahaan, dan lain-lain yang telah memenuhi persayaratan.

Informasi lebih jauh dapat dilihat di web LeSOS http://www.lesosindonesia.com

Lurik Bayat

Siapa yg masih memakai selendang lurik? Si Mbah pedagang di pasar-pasar di Jawa menggunakan lurik untuk menggendong barang dagangannya. Kuat untuk menahan beban, itu kelebihan kain lurik. Sayangnya kenapa tidak bisa bertahan dan dinikmati oleh para generasi milenia? Kecuali menjadi hiasan di bagian-bagian tertentu dari baju pestanya mereka.

Kain Lurik

Pembuat Kain Lurik

Apa terjadi jika lurik punah?

Tidak ada apa-apa juga sih kalau lurik tidak lagi diproduksi dan orang tidak lagi mengenal kain lurik. Benarkah? Dampak sosial sebuah perubahan budaya adalah multiply, tidak langsung terasa. Mendalam, merembet kemana-mana. Antisipasi adalah paling baik.